Pokud rádi experimentujete a milujete změny na talíři, pak se určitě pusťte do výroby taštiček s kozím sýrem. Není to nic těžkého, ale zatraceně dobře to chutná. Tento pokrm oceníte i nyní, v létě, kdy se hodí servírovat něco lehčího a jednoduššího a ve dnech, kdy na maso nemáte vůbec chuť. Taštičky s kozím sýrem ocení i ti, kteří si nasadili odlehčovací dietu, ale přitom touží si na něčem pikantním pošmáknout.
Taštičky s kozím sýrem:
Těsto
500 g hladké mouky
150 ml světlého piva
1 vejce
sůl
Náplň:
300 g čerstvého kozího sýra
100 g tučného tvarohu
3 lžíce nakrájené pažitky
sůl
Nejprve si připravte sýrovou náplň. Vidličkou rozmačkejte kozí sýr a smíchejte s tvarohem. Přidejte pažitku a osolte.
Hladkou mouku smíchejte s pivem., vajíčkem a špetkou soli a vypracujte vláčné těsto. Na pomoučeném vále vyválejte na slabý plát. Z něj kulatým tvořítkem vykrajujte kolečka.
Do středu každého z nich dejte lžičku náplně. Kolečka přeložte napůl a pevně spojte okraje. Zmáčkněte je prsty a ještě můžete přitlačit hrotem vidličky, aby se neotevírala.
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vařte v ní připravené taštičky asi 15 minut.
Dobrá rada:
Jako přílohu vyzkoušejte klasický dušený špenát nebo špenát se sušenými rajčaty. Můžete si také připravit přílohu tak, že místo špenátu použijete listy mangoldu, nebo smícháte mangold a špenát, podle vašich osobních preferencí. Solit, kořenit, ochutit lze, každý podle svého gusta. Stejně tak se hodí mísa listového salátu, který můžete rozveselit jablkem nebo zeleným melounem.
Tak ať vám chutná!
Připravila redakce freshtime.cz a Knedlíky Láznička